- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Rendement
- 2 douzaines
Ingredients
- ¾ tasse
- de farine tout usage
- 175 mL
- ½ tasse
- de farine de blé entier
- 125 mL
- ½ c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 2 mL
- ½ c. à thé
- de sel
- 2 mL
- ½ tasse
- de beurre non salé, à la température ambiante
- 125 mL
- ½ tasse
- de cassonade tassée fermement
- 125 mL
- ½ tasse
- de sucre
- 125 mL
- 1
- œuf
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 mL
- 1 ¼ tasse
- de brisures de chocolat
- 300 mL
- ½ tasse
- de noix de Grenoble hachées (facultatif)
- 125 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine tout usage, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille. Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les brisures de chocolat et les noix en pliant la préparation.
Step 2
Déposer la pâte par cuillerées à soupe combles sur des plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, en laissant un espace de 5 cm (2 po) entre les monticules. Cuire au four 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des biscuits ait pris et que le dessous soit doré, en faisant pivoter les plaques à la mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Step 3
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque 2 minutes, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Conserver les biscuits dans un contenant hermétique jusqu’à deux jours ou les congeler jusqu’à deux semaines.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 biscuit) :
- Calories:
- 160
- Fat:
- 8 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 20 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 15 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 75 mg
