Biscuits sablés à la menthe et au chocolat

Name: Biscuits sablés à la menthe et au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 2/3 tasse de farine tout usage 650 mL; 1/3 tasse de fécule de maïs, tamisée 75 mL; 1 1/2 tasse de beurre ramolli 375 mL; 3/4 tasse de sucre 175 mL; 1 c. à thé d’extrait de menthe 5 mL; 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire vert; 1/3 d’une barre de chocolat au lait suisse avec miel, amandes et nougat Sensations par Compliments (barre de 400 g)

Prep Time: 10 mins

Total Time: 45 mins

Rendement: 30 biscuits

Ingredients

2 2/3 tasse: de farine tout usage; 650 mL

1/3 tasse: de fécule de maïs, tamisée; 75 mL

1 1/2 tasse: de beurre ramolli; 375 mL

3/4 tasse: de sucre; 175 mL

1 c. à thé: d’extrait de menthe; 5 mL

3 à 4 gouttes: de colorant alimentaire vert

1/3: d’une barre de chocolat au lait suisse avec miel, amandes et nougat Sensations par Compliments (barre de 400 g)

Directions

Step 1

Préchauffer le four à 150°C (300°F). Chemiser 2 plaques de cuisson de papier parchemin. Dans un grand bol, mélanger la farine et la fécule de maïs. Réserver.

Step 2

Dans un autre bol, utiliser une cuillère en bois pour mélanger le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajouter l’extrait de menthe et le colorant alimentaire, puis mélanger. Incorporer graduellement dans le mélange de farine pour obtenir une pâte souple. Faire des boules rondes d’une cuillerée à soupe de pâte (de la taille d’une noix de Grenoble). Placer sur les plaques de cuisson chemisées, avec un espace de 5 cm (2 po) entre chaque biscuit. Faire 30 boules.

Step 3

Découper 1/3 de la barre de chocolat-nougat en 30 morceaux. Presser légèrement un morceau sur chaque boule de pâte, sans aplatir la pâte.

Step 4

Faire cuire au four approximativement 18 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient fermes et que le dessous soit légèrement doré. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson. Conserver dans un contenant hermétique de 2 à 3 jours.

Tip

Les biscuits cuits et refroidis peuvent être conservés entre des feuilles de papier ciré ou de la pellicule plastique dans un contenant hermétique jusqu’à 1 mois. La pâte peut également être conservée dans de la pellicule plastique, dans un sac de congélation et congelée jusqu’à 1 mois. Dégeler la pâte avant de la rouler, ajouter le chocolat et cuire les biscuits conformément à la recette.

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Economique Faible en sodium Végétarien

Nutrition Facts

Nutrition Description:: Par portion (1 biscuit):

Calories:: 170

Fat:: 11 g

Saturated Fat:: 7 g

Carbs:: 18 g

Sugar:: 8 g

Cholesterol:: 25 mg

Protein:: 2 g

Sodium:: 70 mg

Biscuits sablés à la menthe et au chocolat

Ingredients