- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h
- Rendement
- 24 bouchées
Ingredients
- 2 tasses
- de macaronis non cuits (250 g/1/2 lb)
- 500 mL
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1/2 tasse
- de chapelure panko, en tout
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de beurre
- 30 mL
- 3 c. à soupe
- de farine tout usage
- 45 mL
- 1 ¾ tasse
- de lait entier
- 425 mL
- 1/2 c. à thé
- chacun de paprika fumé, de sel et de poivre
- 2 mL
- 2 ½ tasses
- de cheddar fumé au bois de pommier râpé, en tout
- 625 mL
- 1/2 tasse
- de ciboulette hachée grossièrement
- 125 mL
- 1
- jaune d’œuf
Directions
Step 1
Cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage. Bien égoutter.
Step 2
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Badigeonner d’huile d’olive 24 moules à minimuffins. Parsemer 2 ml (1/2 c. à thé) de chapelure au fond de chaque moule.
Step 3
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen. Ajouter la farine et mélanger au fouet. Cuire 1 minute. Incorporer graduellement le lait à l’aide du fouet, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Continuer de battre en portant le mélange à ébullition. Laisser frémir environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le paprika, le sel et le poivre. Retirer du feu et ajouter chacun des ingrédients suivants, en mélangeant bien après chaque addition : 500 ml (2 tasses) de fromage, la ciboulette et le jaune d’œuf. Ajouter les pâtes cuites et mélanger.
Step 4
Remplir les moules préparés de macaroni au fromage. Parsemer le reste de la chapelure et du fromage sur le dessus. Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler les bouchées à l’aide d’une petite cuillère. Déposer les bouchées dans un plateau de service.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (2 bouchées) :
- Calories:
- 210
- Fat:
- 11 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 20 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 2 g
- Cholesterol:
- 45 mg
- Protein:
- 9 g
- Sodium:
- 260 mg
