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Prep Time
15 mins
Total Time
1 h
Rendement
24 bouchées

Ingredients

2 tasses
de macaronis non cuits (250 g/1/2 lb)
500 mL
1 c. à soupe
d’huile d’olive
15 mL
1/2 tasse
de chapelure panko, en tout
125 mL
2 c. à soupe
de beurre
30 mL
3 c. à soupe
de farine tout usage
45 mL
1 ¾ tasse
de lait entier
425 mL
1/2 c. à thé
chacun de paprika fumé, de sel et de poivre
2 mL
2 ½ tasses
de cheddar fumé au bois de pommier râpé, en tout
625 mL
1/2 tasse
de ciboulette hachée grossièrement
125 mL
1
jaune d’œuf

Directions

Step 1

Cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage. Bien égoutter.

Step 2

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Badigeonner d’huile d’olive 24 moules à minimuffins. Parsemer 2 ml (1/2 c. à thé) de chapelure au fond de chaque moule.

Step 3

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen. Ajouter la farine et mélanger au fouet. Cuire 1 minute. Incorporer graduellement le lait à l’aide du fouet, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Continuer de battre en portant le mélange à ébullition. Laisser frémir environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le paprika, le sel et le poivre. Retirer du feu et ajouter chacun des ingrédients suivants, en mélangeant bien après chaque addition : 500 ml (2 tasses) de fromage, la ciboulette et le jaune d’œuf. Ajouter les pâtes cuites et mélanger.

Step 4

Remplir les moules préparés de macaroni au fromage. Parsemer le reste de la chapelure et du fromage sur le dessus. Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler les bouchées à l’aide d’une petite cuillère. Déposer les bouchées dans un plateau de service.

Tip

Si désiré, remplacez le cheddar fumé par du cheddar vieilli et le paprika fumé par une pincée de piment de Cayenne.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (2 bouchées) :
Calories:
210
Fat:
11 g
Saturated Fat:
6 g
Carbs:
20 g
Fibre:
1 g
Sugar:
2 g
Cholesterol:
45 mg
Protein:
9 g
Sodium:
260 mg
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