- Prep Time
- 20 mins
- Total Time
- 50 mins
- Portions
- 10
Ingredients
- 1/2 tasse
- de Beurre non salé Compliments froid, coupé en cubes de 1 cm (1/2 po), en tout
- 125 ml
- 1 boîte
- de Mélange à biscuits Compliments Sans gluten
- 400 g
- 2 c. à thé
- de zeste de citron
- 10 ml
- 1
- œuf, battu
- 1/3 tasse
- de lait
- 75 ml
- 6
- pêches, pelées, dénoyautées et tranchées (environ 1,5 L/6 tasses)
- 2 tasses
- de framboises
- 500 ml
- 1/3 tasse
- de cassonade tassée
- 75 ml
- 2 c. à soupe
- de jus de citron
- 30 ml
- 1 c. à soupe
- de fécule de maïs
- 15 ml
Directions
Step 1
Réserver environ 45 ml (3 c. à soupe) de beurre. Mettre le reste du beurre dans un grand bol avec le mélange à biscuits (directement de la boîte). À l’aide d’un coupe-pâte, intégrer le beurre au mélange à biscuits jusqu’à ce que la préparation ait la texture d’une chapelure grossière (ou frotter le beurre dans le mélange à biscuits avec le bout des doigts). Ajouter le zeste de citron et mélanger. Verser l’œuf battu et le lait. Mélanger à la fourchette jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humectés. Réserver.
Step 2
Faire fondre le reste du beurre dans une poêle en fonte de 25 cm (10 po) déposée sur la grille du barbecue préchauffé à intensitémoyenne. Y mettre les pêches, les framboises et la cassonade. Mélanger et cuire de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les fruits commencent à s’attendrir et que le jus commence à bouillir.
Step 3
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger au fouet le jus de citron et la fécule de maïs jusqu’à ce que la préparation soit homogène, puis l’intégrer au mélange de fruits. Étendre le mélange de fruits uniformément dans la poêle. À l’aide d’une louche, déposer sur les fruits de grosses cuillerées de la pâte réservée.
Step 4
Fermer le couvercle du barbecue. Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le jus des fruits ait épaissi et soit bouillonnant.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/10 de la recette) :
- Calories:
- 320
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 57 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 36 g
- Cholesterol:
- 45 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 190 mg
