- Prep Time
- 5 mins
- Cooking Time
- 35 mins
- Serves
- 4 portion
Ingredients
- 2 tasses
- de Jus d’orange 100 % pur et naturel, sans pulpe
- 500 mL
- 2 c. à thé
- de flocons de piment de Cayenne
- 10 mL
- 2 gousses
- gousses d’ail, coupées en deux
- 0
- 1/2 c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 2 mL
- 1 sac
- de Crevettes colossales d’eau douce, non cuites (8/12)
- 454 g
- 1
- avocat bien mûr, pelé, dénoyauté, coupé en cubes
- 0
- 3 c. à soupe
- d’oignon rouge finement haché
- 45 mL
- 2 c. à soupe
- de coriandre fraîche hachée
- 30 mL
- 0
- Sel et poivre au gout
- 0
Directions
Step 1
Placer le jus d’orange, les flocons de piment de Cayenne, l’ail, le sel et le poivre dans une casserole de taille moyenne. Porter le mélange à ébullition; baisser la température de façon à ce que le tout mijote doucement. Entre-temps, décortiquer les crevettes, sans retirer les queues. Plonger les crevettes dans le mélange au jus d’orange et les pocher pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques. Ne pas trop les cuire.
Step 2
Retirer les crevettes du liquide à l’aide d’une cuillère à trous et les égoutter sur une assiette recouverte d’essuie-tout. Les mettre au réfrigérateur. Réserver 45 ml (3 c. à soupe) du liquide après en avoir retiré les morceaux d’ail, et le laisser refroidir.
Step 3
Mélanger l’avocat, le liquide refroidi, l’oignon rouge et la coriandre; saler et poivrer au goût. Répartir le mélange à l’avocat et les crevettes dans quatre assiettes ou dans quatre verres et servir.
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Calories:
- 140
- Fat:
- 7 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 6 g
- Fibre:
- 3 g
- Cholesterol:
- 6 mg
- Protein:
- 14 g
- Sodium:
- 700 mg
- Potassium:
- 240