- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Rendement
- 4
Ingredients
- 4
- poivrons jaunes
- 2
- tomates
- 1/2
- concombre anglais, pelé et épépiné
- 1 gousse
- d’ail, émincée
- 2 c. à soupe
- de vinaigre de vin rouge
- 30 mL
- 1 c. à thé
- de persil frais haché
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de sauce piquante
- 5 mL
- 1 tasse
- de Bouillon de poulet - 35 % moins de sodium Compliments
- 250 mL
- 4 c. à thé
- de Tapenade aux poivrons rouges grillés Compliments • Sensations
- 20 mL
Directions
Step 1
Huiler légèrement le gril et faire chauffer le barbecue à température mi-vive. Faire griller les poivrons et les tomates en les retournant fréquemment, jusqu’à ce que la peau soit boursouflée. Mettre les légumes dans un bol et couvrir. Lorsque les légumes sont suffisamment refroidis, enlever la peau et les pépins.
Step 2
Hacher finement la moitié des poivrons et la moitié du concombre; réserver. Placer le reste des poivrons, le reste du concombre et les tomates dans un robot culinaire avec l’ail, le vinaigre, le persil, la sauce piquante et le bouillon; réduire en une purée lisse.
Step 3
Verser la purée dans un grand bol. Incorporer en remuant le mélange poivron-concombre réservé. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit bien frais.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ¼ de la recette
- Calories:
- 70
- Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 16 g
- Protein:
- 3 g
