- Prep Time
- 25 mins
- Total Time
- 1 h 15 m
- Donne
- 16 tranches
Ingredients
- CROÛTE
- 1 1/2 tasses
- de Chapelure graham
- 375 mL
- 1/3 tasse
- de Noix de coco non sucrée, râpée moyen
- 75 mL
- 2 c. à soupe
- de sucre
- 30 mL
- 1 c. à thé
- de cannelle moulue
- 5 mL
- 1/3 tasse
- de beurre non salé, fondu
- 75 mL
- GARNITURE
- 3 pqts
- de Fromage à la crème à tartiner , à température ambiante
- 750 g
- 2/3 tasse
- de sucre
- 150 mL
- 1 c. à thé
- de vanille pure
- 5 mL
- 2 c. à soupe
- de zeste de lime frais, et un peu plus pour garnir
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de lime frais
- 30 mL
- 4
- oeufs, à température ambiante
- 0
- 1/2 tasse
- de crème sure, à température ambiante
- 125 mL
- Noix de coco grillée en guise de garniture
Directions
Step 1
Graisser légèrement un moule à charnière de de 2,5 L (9 po) et en tapisser le fond d’un cercle de papier parchemin; réserver. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et placer un plat peu profond rempli d’eau sur la grille inférieure du four.
Step 2
Mélanger la chapelure graham, la noix de coco, le sucre et la cannelle dans un bol à mélanger; ajouter le beurre fondu et mélanger le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mouillés. Presser le mélange fermement au fond du plat préparé; réserver.
Step 3
Battre le fromage à la crème jusqu’à homogénéité au mélangeur électrique. Ajouter le sucre, la vanille, le zeste de lime et le jus de lime et battre le tout pendant 4 à 5 minutes de plus. Ajouter les œufs un à la fois; bien mélanger et ajouter la crème sure.
Step 4
Verser la garniture sur la base et cuire le tout pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit prise. Pour que le gâteau ne se fende pas, le laisser refroidir dans le four éteint et en entrouvrant la porte. Couvrir le gâteau avec précaution de pellicule plastique et le réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit ferme. Pour servir, retirer la charnière du moule et faire glisser le gâteau sur un plat de service en le détachant du papier parchemin; le garnir de la noix de coco hachée et du zeste de lime et le couper à l’aide d’un couteau chaud sec.
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 tranche
- Calories:
- 310
- Fat:
- 24 g
- Saturated Fat:
- 15 g
- Carbs:
- 21 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 105 mg
- Protein:
- 6 g
- Sodium:
- 250 mg
- Potassium:
- 250
