- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h 15 m
- Rendement
- 16 morceaux
Ingredients
- 1 ½ tasse
- de farine tout usage
- 375 ml
- 1 ¼ c. à thé
- de poudre à pâte
- 6 ml
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 ml
- 1/2 tasse
- de beurre, ramolli
- 125 ml
- 3/4 tasse
- de sucre
- 175 ml
- 2
- œufs
- 2 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 10 ml
- ½ tasse
- de lait
- 125 ml
- 1 tasse
- de cerises fraîches ou surgelées dénoyautées et coupées en deux
- 250 ml
- ½ tasse
- de mangue mûre hachée
- 125 ml
- 1 c. à thé
- de sucre à glacer, pour saupoudrer
- 5 ml
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Graisser un moule de 23 x 23 cm (9 x 9 po). Tapisser le fond et la paroide papier parchemin. Dans un bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Step 2
Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger à vitesse moyenne le beurre et le sucre environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Ajouter les œufs un à un, en veillant à ce que le premier soit tout à fait incorporé avant d’ajouter le deuxième. Incorporer l’extrait de vanille.
Step 3
À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs en trois fois, en alternant deux fois avec le lait (terminer avec les ingrédients secs). Racler la paroi au besoin entre les additions. Ajouter les cerises et la mangue en pliant la pâte.
Step 4
Étendre la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 15 minutes avant de démouler le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre à glacer. Conserver le gâteau dans un contenant hermétique jusqu’à deux jours ou le congeler jusqu’à un mois.
Tip
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/16 de la recette):
- Calories:
- 150
- Fat:
- 7 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 21 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 12 g
- Cholesterol:
- 40 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 150 mg
