Gaufres de maïs au bacon

Name: Gaufres de maïs au bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 tasse de farine tout usage 250 mL; 1 tasse de semoule de maïs 250 mL; 1 c. à soupe de poudre à pâte 15 mL; 1/2 c. à thé de sel 2 mL; 1¾ tasse de lait 425 mL; 2 œufs; 1/3 tasse de beurre, fondu 75 mL; 8 tranches de Bacon à la bière artisanale coupe du centre épaisse Sensations par Compliments , coupées en deux; 2/3 tasse chacun de framboises, de dés de cantaloup et de dés de poire mûre 150 mL; 1/4 tasse de canneberges séchées, hachées finement 60 mL; 1/4 tasse de miel 60 mL; 1 c. à thé de zeste d’orange râpé 5 mL; 3 c. à soupe de jus d’orange 45 mL

Prep Time: 15 mins

Total Time: 1 h

Portions: 8

Ingredients

1 tasse: de farine tout usage; 250 mL

1 tasse: de semoule de maïs; 250 mL

1 c. à soupe: de poudre à pâte; 15 mL

1/2 c. à thé: de sel; 2 mL

1¾ tasse: de lait; 425 mL

2: œufs

1/3 tasse: de beurre, fondu; 75 mL

8 tranches: de Bacon à la bière artisanale coupe du centre épaisseSensations par Compliments, coupées en deux

2/3 tasse: chacun de framboises, de dés de cantaloup et de dés de poire mûre; 150 mL

1/4 tasse: de canneberges séchées, hachées finement; 60 mL

1/4 tasse: de miel; 60 mL

1 c. à thé: de zeste d’orange râpé; 5 mL

3 c. à soupe: de jus d’orange; 45 mL

Directions

Step 1

Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait, les œufs et le beurre fondu.

Step 2

Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. La pâte soit homogène, sans plus. Laisser reposer 10 minutes.

Step 3

Pendant ce temps, préchauffer le gaufrier en suivant les indications du fabricant. Cuire le bacon dans le gaufrier, en plusieurs fois, de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Égoutter sur des essuie-tout. Garder au chaud au four préchauffé à basse température.

Step 4

Essuyer le gaufrier à l’aide d’essuie-tout. Verser 125 ml (1/2 tasse) de pâte dans le gaufrier. Déposer deux morceaux de bacon sur la pâte et fermer le couvercle. Cuire 4 ou 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Répéter avec le reste de la pâte et du bacon.

Step 5

Mélanger les framboises, le cantaloup, la poire, les canneberges séchées, le miel, le zeste et le jus d’orange. Servir les gaufres avec la salade de fruits.

Tip

Congelez les restes de gaufres et réchauffez-les au grille-pain pour un déjeuner de semaine vite fait.

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Elevée en calcium Sans noix

Nutrition Facts

Nutrition Description:: Par portion: 1/8 de la recette

Calories:: 350

Fat:: 15 g

Saturated Fat:: 7 g

Carbs:: 44 g

Fibre:: 3 g

Sugar:: 17 g

Cholesterol:: 80 mg

Protein:: 10 g

Sodium:: 540 mg

Gaufres de maïs au bacon

Ingredients