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Level
very easy
Prep Time
10 mins
Cooking Time
2 h
Total Time
2 h 15 m
Rendement
300 ml (1 1/4 tasse)

Ingredients

1 tasse
de graines de tournesol non salées crues et quelques-unes de plus pour garnir
250 mL
1 tasse
de boisson d’amande non sucrée
250 mL
2 c. à thé
de zeste de citron
10 mL
1/4 tasse
de jus de citron
60 mL
3 c. à soupe
d’huile d’olive
45 mL
2
gousses d’ail, hachées finement
1 c. à thé
de cumin moulu
5 mL
1
pincée de sel et de poivre
Huile d’olive pour garnir (facultatif)

Directions

Step 1

Faire tremper les graines de tournesol dans le lait d’amandes pendant 2 h (ou toute la nuit). Réserver 125 ml (1/2 tasse) du liquide de trempage (jeter le reste) et égoutter les graines.

Step 2

Mettre les graines trempées, le liquide de trempage mis de côté, le lait d’amandes, le zeste de citron, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le sel et le poivre dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réduire en purée lisse. À l’aide d’une cuillère, transférer dans un plat de service. Garnir d’un filet d’huile d’olive et de quelques graines de tournesol entières, si désiré. L’houmous peut être fait jusqu’à 3 jours avant d’être consommé. Conserver au réfrigérateur.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (30 ml/2 c. à soupe):
Calories:
100
Fat:
9 g
Saturated Fat:
1 g
Carbs:
4 g
Fibre:
2 g
Protein:
3 g
Sodium:
10 mg
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