- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 22 mins
- Serves
- Rendement 4
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’Huile d’olive pure
- 15 mL
- 2
- gousses d’ail, finement hachées
- 0
- 2 tasses
- de poivrons en morceaux
- 500 mL
- 2 tasses
- de courgettes miniatures coupées dans le sens de la longueur, puis en morceaux
- 500 mL
- 2 tasses
- d’asperges vertes parées et coupées en morceaux
- 500 mL
- 1/4 tasse
- de Cocktail à la canneberge blanche
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de Miel liquide
- 30 mL
- sel et poivre
- 3 c. à soupe
- Canneberges séchées et sucrées , hachées
- 45 mL
- 3 c. à soupe
- et de pistaches séchées, hachées
- 45 mL
Directions
Step 1
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif; ajouter l’ail et faire sauter pendant 1 minute ou jusqu’à ce que l’ail soit à peine doré. Ajouter les poivrons et cuire pendant 1 minute en remuant. Ajouter le reste des légumes et cuire 1 minute de plus en remuant.
Step 2
Ajouter le jus de canneberge et le miel; saler et poivrer. Réduire le feu à moyen-doux; couvrir et laisser cuire les légumes pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient la consistance désirée. Garnir des canneberges et des pistaches hachées.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ¼ de la recette
- Calories:
- 170
- Fat:
- 7 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 26 g
- Fibre:
- 5 g
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 15 mg
- Potassium:
- 560
