- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 40 mins
- Serves
- 8 portion
Ingredients
- 1 c. à thé
- de beurre salé
- 5 mL
- 2 c. à thé
- d’Huile d’olive pure
- 10 mL
- 4
- carottes, pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis coupées en rondelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
- 0
- 3
- panais, pelés, coupés en deux dans le sens de la longueur, puis coupés en tranches de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
- 0
- 1
- céleri-rave, lavé, pelé, coupé en quatre, puis en morceaux de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
- 0
- 4
- échalotes, pelées et coupées en quatre
- 0
- 2
- gousses d’ail, pelées et coupées en quatre
- 0
- 2
- branches de romarin frais, feuilles détachées et hachées grossièrement, tiges réservées
- 0
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 4 c. à soupe
- de Vinaigrette aux mûres avec cabernet sauvignon
- 60 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer une poêle à bords hauts allant au four sur la cuisinière et chauffer le beurre et l’huile feu moyen-vif. Ajouter les carottes et les faire revenir légèrement pendant 1 minute. Ajouter les panais et prolonger la cuisson pendant 1 minutesute. Incorporer le céleri rave, l’échalote, l’ail et les tiges de romarin et faire revenir légèrement le tout pendant 1 minute. Saler et mélanger délicatement, puis placer la poêle dans le four et laisser cuire pendant 30 minutes.
Step 2
Sortir la poêle du four, retirer les tiges de romarin, garnir des feuilles de romarin et transférer le tout dans un plat de service. Arroser les légumes de vinaigrette et servir.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 100
- Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 19 g
- Fibre:
- 3 g
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 220 mg
- Potassium:
- 460
