- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 2 c. à thé
- d’huile d’olive
- 10 mL
- 2
- branches de céleri, hachées finement
- 1
- oignon, coupé en petits dés
- 2
- tomates, hachées grossièrement
- 2 c. à thé
- de pâte de tomates
- 10 mL
- 1/3 tasse
- de vin blanc
- 75 mL
- 2 tasses
- de bouillon de légumes
- 500 mL
- 1 lb
- de filets de tilapia, d’aiglefin ou de morue, coupés en morceaux de 5 cm (2 po)
- 500 g
- fresh parsley for garnish, optional
Directions
Step 1
Dans une grande poêle, chauffer l’huile sur feu moyen. Cuire le céleri et l’oignon jusqu’à ce qu’ils se soient attendris, environ 3 minutes.
Step 2
Ajouter les tomates et la pâte de tomates et cuire 1 minute. Verser le vin et cuire 1 minute.
Step 3
Verser le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu de façon que la préparation soit frémissante. Ajouter le poisson. Poursuivre la cuisson, en remuant délicatement parce que le poisson se brise facilement,jusqu’à ce qu’il soit cuit et floconneux, environ 5 minutes. Parsemer de persil avant de servir, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette) :
- Calories:
- 150
- Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 10 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 5 g
- Cholesterol:
- 45 mg
- Protein:
- 21 g
- Sodium:
- 520 mg
