- Prep Time
- 10 mins
- Cooking Time
- 30 mins
Ingredients
- 1 tasse
- de bouquets de brocoli surgelés, décongelés et coupés en morceaux
- 250 mL
- 1/4 tasse
- d’oignon, finement haché
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de tomates séchées au soleil, finement hachées
- 30 mL
- 5
- Gros œufs oméga-3
- 0
- 2/3 tasse
- de lait 1 %
- 150 mL
- 1 gousse
- gousse d’ail, émincée
- 0
- 1/4 tasse
- de Vinaigrette au miel et à la moutarde de Dijon , divisée
- 60 mL
- 1/4 c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 1 mL
- 1/2 tasse
- de Fromage râpé mozzarella partiellement écrémé
- 125 mL
- 4 tasses
- de mesclun
- 1 L
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Remplir partiellement d'eau les coupelles des 4 coins d'un moule à muffins de 12 coupelles. Vaporiser les 8 coupelles qui restent d'un enduit à cuisson antiadhésif. Partager uniformément le brocoli, les oignons et les tomates séchées entre les 8 coupelles graissées.
Step 2
Fouetter les œufs avec le lait, l'ail, la moitié de la vinaigrette, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Répartir uniformément entre les coupelles remplies précédemment. Cuire 15 minutes. Garnir avec le fromage râpé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs se soient raffermis, 8 à 10 minutes. Laisser reposer 2 minutes. Passer la lame d'un couteau autour de chaque frittata avant de tenter de les retirer du moule. Servir avec le mesclun mélangé à la vinaigrette qui reste.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 200
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 12 g
- Fibre:
- 2 g
- Cholesterol:
- 275 mg
- Protein:
- 15 g
- Sodium:
- 480 mg
- Potassium:
- 130
