- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 45 mins
- Rendement
- 12 muffins
Ingredients
- 1¾ tasse
- de farine tout usage
- 425 mL
- 2 c. à thé
- de poudre à pâte
- 10 mL
- 2 c. à thé
-
d’Assaisonnement de poivre pimenté
Sensations par Compliments (broyeur), en tout - 10 ml
- ½ c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1 tasse
- de lait
- 250 mL
- 1
- œuf
- ¼ tasse
- de beurre, fondu
- 60 mL
- 1 tasse
- de courgette râpée grossièrement
- 250 mL
- ¾ tasse
- de fromage tex-mex râpé grossièrement, en tout
- 175 mL
- 1
- piment jalapeno, épépiné et coupé en petits dés
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser 12 moules à muffins de moules en papier géants ou les vaporiser d’un enduit à cuisson antiadhésif. Réserver.
Step 2
Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte, 7 ml (1½ c. à thé) d’assaisonnement de poivre et le sel. Dans un autre bol, mélanger au fouet le lait et l’œuf, puis incorporer le beurre en battant.
Step 3
Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et plier la préparation jusqu’à ce qu’elle soit tout juste humectée. Ajouter la courgette, 125 ml (½ tasse) de fromage et le piment jalapeno en pliant la pâte. Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés. La parsemer du reste du fromage et de l’assaisonnement au poivre.
Step 4
Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’ils reprennent leur forme après une légère pression. Déposer la plaque à muffins sur une grille et laisser refroidir légèrement avant de démouler les muffins. Les servir chauds ou à la température ambiante.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 muffin)
- Calories:
- 150
- Fat:
- 7 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 16 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 35 mg
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 260 mg
