- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 1 h
- Portions
- 8
Ingredients
- 10
- œufs, en tout
- 8
- saucisses italiennes douces (environ 1 kg/2 lb), l’enveloppe enlevée
- ⅓ tasse
- de farine tout usage
- 75 mL
- 1 ¼ tasse
- de chapelure panko
- 300 mL
- ⅓ tasse
- de beurre fondu
- 75 mL
- 1 c. à soupe
- de persil frais haché finement
- 15 mL
- ½ c. à thé
- de poivre
- 2 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 ºC (400 °F). Déposer huit œufs dans une casserole, en une seule couche si possible. Ajouter suffisamment d’eau froide pour les couvrir d’au moins 2,5 cm (1 po). Porter à ébullition sur feu vif et laisser bouillir 1 minute. Retirer du feu. Laisser reposer à couvert 5 minutes. Rincer les œufs sous l’eau froide et les décortiquer. Défaire la chair des saucisses dans un bol.
Step 2
Mettre la farine dans un plat peu profond. Battre les deux derniers œufs dans un deuxième plat peu profond. Dans un troisième plat peu profond, mélanger la chapelure, le beurre fondu, le persil et le poivre.
Step 3
Façonner 75 ml (1/3 tasse) de chair à saucisse en une galette de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. Déposer un œuf cuit au centre de la galette et l’envelopper de viande, de façon uniforme. Enrober l’œuf de farine (secouer pour enlever l’excédent), le tremper dans les œufs battus et le rouler dans le mélange de chapelure. Répéter avec chacun des œufs cuits. Déposer les œufs garnis sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
Step 4
Cuire au four 25 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient dorés et qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la couche de saucisse indique 71 °C (160 °F). Servir chaud ou froid.
Tip
Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.
Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette):
- Calories:
- 470
- Fat:
- 36 g
- Saturated Fat:
- 14 g
- Carbs:
- 15 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 355 mg
- Protein:
- 21 g
- Sodium:
- 580 mg
