- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 45 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1 lb
- de bœuf haché maigre
- 500 g
- ¾ tasse
- de chapelure
- 175 mL
- ½ tasse
-
de Sauce barbecue Spirited Mickie Bourbon sucré
et piquant Sensations par Compliments, en tout - 125 mL
- 1
- œuf, légèrement battu
- 3 tasses
- de jeune chou frisé (kale)
- 750 mL
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de vinaigre de vin blanc
- 15 mL
- ¼ c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 4
- épis de maïs, cuits, les grains détachés
- ¼ emballage
-
de Fromage brie de chèvre
Sensations par Compliments, coupé en huit morceaux - 50 g
- 1
- planche à griller, trempée dans l’eau
Directions
Step 1
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, 60 ml (1/4 tasse) de sauce barbecue et l’œuf. Façonner la préparation en pain et la déposer sur la planche trempée.
Step 2
Déposer la planche avec le pain de viande sur la grille du barbecue préchauffé à intensité élevée. Fermer le couvercle et cuire environ 25 minutes, en badigeonnant le pain de viande du reste de la sauce barbecue aux 10 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 71 °C (160 °F) et que le pourtour du pain de viande soit doré. Retirer du barbecue. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Step 3
Pendant ce temps, mettre le kale dans un bol allant au four à micro-ondes avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Cuire à intensité élevée jusqu’à ce que le kale se soit attendri, 2 ou 3 minutes. Bien égoutter.
Step 4
Dans un grand bol, mélanger au fouet l’huile d’olive, le vinaigre et le sel. Ajouter le kale, le maïs et le fromage et mélanger. Servir la salade avec le pain de viande tranché.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 600
- Fat:
- 27 g
- Saturated Fat:
- 9 g
- Carbs:
- 54 g
- Fibre:
- 5 g
- Sugar:
- 19 g
- Cholesterol:
- 125 mg
- Protein:
- 37 g
- Sodium:
- 780 mg
