- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 20 m
- Portions
- 6
Ingredients
- 4
- pilons de dinde
- 2 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 30 mL
- 1 c. à thé
- de sel, en tout
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de poivre, en tout
- 2 mL
- 2
- oignons rouges, coupés en quatre
- 1
- courge poivrée, épépinée, coupée en tranches épaisses de 4 cm (1,5 po)
- 2 tasses
- de céleri-rave pelé et coupé en gros morceaux
- 500 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium. Disposer les pilons sur la plaque, les arroser de 15 mL (1 c. à soupe) d’huile et les parsemer de 1 mL (1/4 c. à thé) chacun de sel et de poivre, en les retournant pour bien les enrober. (Note : pour plus de piquant, parsemez-les également de 10 mL/2 c. à thé chacun d’assaisonnement au chili et de cumin moulu.) Réserver.
Step 2
Dans un grand bol, mélanger les légumes avec le reste de l’huile, du sel et du poivre. Les étendre sur une deuxième plaque de cuisson.
Step 3
Cuire les pilons de dinde au four 45 minutes, jusqu’à ce que la peau commence à dorer. Réduire la température à 180 °C (350 °F). Enfourner les légumes et poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d’un pilon indique 74 °C (165 °F) et que les légumes soient tendres et dorés.
Step 4
Retirer la chair des pilons et la servir avec les légumes rôtis en accompagnement.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/6 de la recette):
- Calories:
- 460
- Fat:
- 23 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 16 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 2 g
- Cholesterol:
- 230 mg
- Protein:
- 49 g
- Sodium:
- 580 mg
