- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 12
Ingredients
- 3 lb
- de pommes de terre jaunes ou Russet, pelées et coupées en morceaux
- 1,5 kg
- 8
- gousses d’ail entières
- 2/3 tasse
- de crème sure, à la température ambiante
- 150 mL
- 1/4 tasse
- de beurre non salé, à la température ambiante
- 60 mL
- 1/4 c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 1 mL
- 1 tasse
-
de cheddar râpé, par exemple le Fromage cheddar canadien vieilli
5 ans et fumé Sensations par Compliments, en tout - 250 mL
- 2 c. à soupe
- de persil frais haché finement
- 30 mL
Directions
Step 1
Mettre les pommes de terre et l’ail dans une grande casserole et les couvrir d’eau salée. Porter à ébullition et réduire immédiatement le feu. Laisser mijoter doucement de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (vérifier en les piquant à la fourchette). Égoutter et remettre les pommes de terre et l’ail dans la casserole chaude, sur feu doux.
Step 2
Ajouter la crème sure, le beurre, le sel et le poivre. Écraser les pommes de terre jusqu’à l’obtention de la texture désirée. Ajouter 175 ml (3/4 tasse) de cheddar et mélanger en pliant la préparation. Transférer la purée dans un plat de service. Parsemer de persil et du reste du fromage.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/12 de la recette):
- Calories:
- 190
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 23 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 25 mg
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 125 mg
