- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 20 mins
- Donne
- 4
Ingredients
- 2 bottes
- de radis, parés, gros radis coupés en deux
- 0
- 1 c. à soupe
- de Bâtonnets de beurre baratté non salé
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- d’Huile d’olive 100 % extra vierge
- 15 mL
- 2 c. à soupe
- de sucre
- 30 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de poivre
- 1 mL
- 1 c. à soupe
- de persil plat frais grossièrement haché
- 15 mL
Directions
Step 1
Dans une grande poêle profonde, disposer les radis et les recouvrir d’eau. Ajouter le beurre, l’huile, le sucre et le sel. Couvrir et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et faire mijoter les radis à couvert jusqu’à ce qu’ils soient tendres lorsque percés avec la lame d’un couteau et que le liquide réduise, environ 12 minutes. (Si les radis sont cuits avant que le liquide ait réduit, les retirer et poursuivre la cuisson à découvert jusqu’à ce que le liquide ait la texture d’un sirop épais). Remettre les radis dans le sirop pour les glacer. Ajouter 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre et 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat frais grossièrement haché.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/4 de la recette
- Calories:
- 90
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 9 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Sodium:
- 270 mg
