- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 15 m
- Portions
- 8
Ingredients
- 2
- bottes de betteraves avec leurs feuilles (1 kg/2 lb)
- 3 c. à soupe
- d’huile de canola, en tout
- 45 mL
- 3 c. à soupe
- de vinaigre de cidre
- 45 mL
- 4 c. à thé
- de moutarde préparée de Dijon aux graines entières Sensations par Compliments
- 20 mL
- 1 c. à soupe
- de sirop d’érable
- 15 mL
- ½ c. à thé
- de chacun - sel et poivre
- 2 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Trancher les feuilles des betteraves; réserver.
Step 2
Peler les betteraves et les couper en bouchées. Mélanger avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Déposer les bouchées sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium. Les rôtir au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Step 3
Couper les feuilles de betteraves en bouchées. Mélanger avec le reste de l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, le sirop d’érable, le sel et le poivre.
Step 4
Alors que les betteraves rôties sont encore chaudes, mélanger avec les feuilles des betteraves pour attendrir légèrement les feuilles. Servir immédiatement.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (⅛ de la recette) :
- Calories:
- 100
- Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 13 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 8 g
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 330 mg
