- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 20 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile végétale
- 15 mL
- 1 lb
- de tranches de palette désossées
- 500 g
- 1 c. à soupe
- de miel
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de sauce soya
- 10 mL
- 1 c. à thé
- de sauce sriracha
- 5 mL
- 2
- Ensembles pour salade suprême asiatique Sensations par Compliments (220 g chacun)
- 1
- poivron rouge, épépiné, tranché finement
Directions
Step 1
Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle sur feu vif et faire dorer les tranches de palette des deux côtés. Pour une viande mi-saignante, cuire de 5 à 7 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre d’une tranche indique 63 °C (145 °F). Pour une viande à point, cuire 9 minutes par côté ou jusqu’à ce que le thermomètre indique 77 °C (170 °F). Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce soya et la sauce sriracha. Badigeonner les biftecks de ce mélange pendant la dernière minute de cuisson. Retirer la viande de la poêle. Laisser reposer 5 minutes
Step 2
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les ingrédients des ensembles pour salade. Répartir la salade dans quatre assiettes. Garnir des lanières de poivron.
Step 3
Couper les tranches de palette dans le sens contraire des fibres de la viande en lanières de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. Répartir les lanières sur la salade.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette) :
- Calories:
- 420
- Fat:
- 25 g
- Saturated Fat:
- 6 g
- Carbs:
- 17 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 2 g
- Cholesterol:
- 430 mg
- Protein:
- 28 g
- Sodium:
- 680 mg
