- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 20 mins
- Rendement
- 6
Ingredients
- 8 tranches
- de Prosciutto Original
- 0
- 2 c. à soupe
- de Vinaigre balsamique de Modène vieilli
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de Sirop d’érable pur
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de Moutarde préparée de Dijon Originale
- 15 mL
- 1/4 tasse
- d’Huile d’olive 100 % pure
- 60 mL
- Sel et poivre au gout
- 1 pqt
- de mini-roquette
- 142 g
- 2 oz
- de parmesan frais, coupé en copeaux à l’aide d’un couteau économe
- 60 g
- 2
- poires Anjou rouges, évidées et finement tranchées
- 0
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Déposer les tranches de prosciutto sur une plaque à rôtir et les cuire au centre du four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fermes, environ 12 minutes. Les laisser refroidir et les émietter.
Step 2
Dans un grand bol, mélanger au fouet le vinaigre, le sirop d’érable, la moutarde et l’huile. Saler et poivrer. Incorporer délicatement la roquette, le parmesan, les poires et le prosciutto. Servir immédiatement.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1⁄6 de la recette
- Calories:
- 210
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 18 g
- Fibre:
- 3 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 7 g
- Sodium:
- 450 mg
