- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 25 m
- Rendement
- 8
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile de canola
- 15 mL
- 1
- oignon rouge, haché
- 0
- 1 pqt
- de champignons, finement tranches
- 227 g
- 1 c. à thé
- d’origan séché
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de chacun : sel et poivre, en tout
- 5 mL
- 1
- poivron rouge, haché
- 0
- 1/3 pqt
- de Pousses d'épinards
- 152 g
- 1 loaf
- de pain Le Parmentier au romarin coupés en gros cubes de 1 cm (1/2 po)
- 453 g
- 1 pqt
- de Fromage de chèvre émietté
- 113 g
- 8
- œufs
- 0
- 2 1/2 tasses
- de lait écrémé
- 625 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 375 °C (190 °F). Graisser un plat de cuisson de 3 L (9 °— 13 po). Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire revenir l’oignon, les champignons, l’origan et 2 ml (1/2 c. à thé) chacun de sel et de poivre, jusqu’à ce que l’eau des champignons se soit évaporée, environ 8 minutes. Ajouter le poivron et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 5 minutes. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 2 minutes. Réserver.
Step 2
Dans un grand bol, combiner les cubes de pain, le mélange aux champignons et le fromage du chèvre. Étendre la garniture dans le plat de cuisson. Dans un bol, mélanger au fouet les œufs, le lait, et le reste du sel et du poivre. Arroser la garniture de ce mélange et laisser reposer le tout 15 minutes ou une nuit.
Step 3
Cuire la strata sur la grille inférieure du four jusqu’à ce qu’elle soit gonflée, dorée et prise, de 40 à 45 minutes.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 290
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 35 g
- Fibre:
- 3 g
- Cholesterol:
- 200 mg
- Protein:
- 16 g
- Sodium:
- 780 mg
