- Prep Time
- 20 mins
- Total Time
- 40 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 2 c. à soupe
- d’huile de canola ou d’huile végétale
- 30 mL
- 1 boîte
- de pois chiches sans sodium, égouttés et rincés
- 540 mL
- 4
- goussesd’ail, émincées
- 1 c. à soupe
- de gingembre frais émincé
- 15 mL
- 3 c. à soupe
- de sauce teriyaki
- 45 mL
- 2 c. à soupe
- de pâte de tomates
- 30 mL
- 1 c. à thé
- de zeste de lime râpé finement
- 5 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de lime
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de miel
- 15 mL
- 8
- grandes feuilles de chou cavalier, parées et blanchies
- 1 tasse
- de germes de haricots
- 250 mL
Directions
Step 1
Chauffer l’huile dans une grande poêle sur feu moyen. Cuire les pois chiches, l’ail et le gingembre 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils se soient attendris et dégagent leur arôme. Dans un bol, mélanger au fouet la sauce teriyaki, la pâte de tomates, 60 ml (¼ tasse) d’eau, le zeste de lime, le jus de lime et le miel. Verser le mélange dans la poêle. Laisser mijoter1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et sirupeuse. Retirer du feu. À l’aide d’un presse-purée, écraser légèrement les pois chiches.
Step 2
Étendre les feuilles de chou sur une surface de travail. Répartir la préparation de pois chiches au centre des feuilles. Couvrir des germes de haricots. Ramener la base et les côtés des feuilles sur la garniture, puis rouler en serrant bien pour emprisonner la garniture. Donne 8 wraps
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (¼ de la recette):
- Calories:
- 270
- Fat:
- 9 g
- Carbs:
- 38 g
- Fibre:
- 7 g
- Sugar:
- 9 g
- Protein:
- 12 g
- Sodium:
- 740 mg
