- Prep Time
- 15 mins
- Total Time
- 32 mins
Ingredients
- 1 tasse
- de Beurre non salé, chambré
- 250 mL
- 1/2 tasse
- de Sucre granulé
- 125 mL
- 3
- Gros jaunes d’œufs
- 0
- 1 c. à thé
- d’Extrait de vanille
- 5 mL
- 2 1/2 tasses
- de Farine tout usage
- 625 mL
- 2 c. à thé
- de Semoule de maïs
- 10 mL
- 1/4 c. à thé
- de Sel
- 1 mL
- 1/4 tasse
- de Noix de Grenoble , finement hachées
- 60 mL
- 1/2 tasse
- de Confiture d’abricots pure
- 125 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec un mélangeur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les jaunes d'œuf et la vanille et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
Step 2
Mélanger la farine, la semoule et le sel, et incorporer le tout au mélange au beurre; bien mélanger. À l'aide d'une cuillère à thé, former des boules de pâte; rouler les boules dans les noix hachées. Placer les boules sur la plaque à pâtisserie, à 2,5 cm (1 po) de distance les unes des autres. Avec le pouce, créer un creux au centre de chaque biscuit; faire cuire les biscuits pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Step 3
Pendant qu'ils sont encore chauds, remplir le creux de chaque biscuit d'une petite quantité de confiture. Pour des biscuits plus fermes, remplir les biscuits de confiture avant la cuisson.
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