- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h 15 m
- Serves
- Donne 16 carrés
Ingredients
- GARNITURE STREUSEL
- 1/3 tasse
- de farine tout usage
- 75 mL
- 1/3 tasse
- de Pacanes en morceaux , hachées
- 75 mL
- 1/4 tasse
- de cassonade
- 60 mL
- 1 c. à thé
- de Cannelle moulue
- 5 mL
- 1/4 tasse
- de beurre non salé froid, en petits dés
- 60 mL
- CARRÉS
- 1/3 tasse
- de beurre non salé
- 75 mL
- 1/2 tasse
- de sucre
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de cassonade
- 125 mL
- 1
- oeuf à température ambiante
- 0
- 1 c. à thé
- d’Extrait de vanille pur
- 5 mL
- 1 tasse
- de farine tout usage
- 250 mL
- 1 c. à thé
- de Poudre à pâte
- 5 mL
- Pincée de sel
- 1/3 tasse
- de lait
- 75 mL
- 2 tasses
- de bleuets frais ou surgelés
- 500 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et graisser un moule à gâteau carré de 2 L (8 po). Pour faire la garniture streusel, mélanger la farine, les pacanes, la cassonade et la cannelle dans un petit bol. Du bout des doigts, mélanger le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Réserver.
Step 2
Pour préparer les carrés, faire fondre le beurre à feu moyen, jusqu’à ce qu’il prenne une légère coloration et dégage son parfum, soit de 6 à 7 minutes. Laisser tiédir. Avec un batteur électrique, défaire en crème le beurre refroidi, le sucre et la cassonade. Ajouter l’œuf et la vanille, battre jusqu’à ce que le tout soit léger et duveteux. Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la farine et le lait au mélange d’œuf, en battant à basse vitesse jusqu’à homogénéité.
Step 3
Étendre uniformément le mélange dans le moule graissé. Étaler les bleuets et parsemer tout le dessus de la garniture streusel. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir à la température ambiante avant de couper en 16 portions. Servir ou conserver dans un contenant hermétique pendant tout au plus 5 jours.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 carré
- Calories:
- 240
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 36 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 30 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 40 mg
- Potassium:
- 70
